木耳
因生長在背陰潮濕的環境中，中醫認爲有補氣活血、涼血滋潤的作用
能夠清除血液中的熱毒
蜂蜜
生食性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能
印度民間把蜂蜜看成“使人愉快保持青春的良藥”
海帶、海芥菜
海帶中含有一種叫做硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇
並把它排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量
另外，海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇
它具有良好的利尿作用，可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等
綠豆
味甘性寒，有清熱解毒，利尿和消暑止渴的作用
苦瓜
一般說來，苦味食品都具有解毒功能
口感略苦，余味甘甜，苦瓜近年來風靡餐桌便充分說明了這一點
苦瓜具有消暑清熱、明目解毒之功效。科學家對苦瓜所含成分進行分析發現
苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質
這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能
增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質
其他蔬菜
在我們常吃的蔬菜中，也不乏有解毒功用者，如番茄所含的番茄素甘酸微寒
其清熱解毒、利尿、消腫、化痰止渴的作用非常明顯;絲瓜甘平性寒
有清熱涼血、解毒活血作用 ~ 黃瓜、竹筍能清熱利尿;芹菜可清熱利水
涼血清肝熱和具有降血壓之功效。
另外，胡蘿蔔可與重金屬汞結合將其排出體外，大蒜可使體內鉛的濃度下降
蘑菇可清潔血液，紅薯、芋頭、土豆等也都具有清潔腸道的作用
