五味

【酸味】

酸味入肝膽、控制筋、若肝不好、筋太緊不夠軟要多吃酸

酸味有使身體收縮的功能（收斂、固澀）讓身體不會油太多、太滑膩.

【苦味】

夏天很熱要吃苦、苦味入心、小腸、有排除燥濕（熱）的功能

所以夏天苦瓜的產量很多.

【甜味】

甜味入脾、胃主肌肉、所以脾胃開的人較肥胖、脾胃不開的人較瘦

甜味會使人懶洋洋、有消除緊張、恢復疲勞、補充血糖及中和解毒的功能.

【辣味】

辣味入肺、大腸、吃辣味例如：辣椒、薑等、會衝向鼻子、

所以鼻子是肺的開竅.辣會使毛孔發散有促進排汗的功能

讓身體發熱幫助血液循環.

【鹹味】

鹽、醬菜、豆腐乳、蘿蔔乾等鹹味、主要由腎臟吸收

所以鹹味由腎及膀胱代謝.而鹹味也有軟化硬物及促使下痢的功能.


綜合以上說明歸納如下：

酸味－綠色的食物（水果）

苦味－黃色的食物

甜味－紅色的食物

辣味－白色的食物（粉光參）

鹹味－黑色的食物（杜仲、熟地、黑豆）

【五臟六腑】

~五臟

心支配神氣、血脈及食物的吸收.

肝討厭被拘束，具有喜歡舒暢、厭惡拘束的性質、所以精神上受到壓力

肝就會動氣、焦急、造成肝功能異常例如：肝硬化.而肝開竅於眼睛

如果眼睛發黃、肝就不好.

脾支配食物的吸收、控制肌肉、手腳、身體胖瘦由脾臟控制

脾臟也負責製造血液（肝是儲藏血液、心是循環血液）.

肺支配呼吸、也支配皮毛的呼吸、肺開竅於鼻子、若有鼻過敏

鼻竇炎、鼻膿症等鼻子不好的症狀、代表肺已經有了異常.

腎儲存精氣、水份、水踵、精氣不足代表腎不好、腎開竅於耳朵

耳鳴、重聽耳聾代表腎不好、頭髮也是腎臟管的、掉髮

白髮代表腎不好、骨頭硬不硬、骨質疏鬆也是腎臟管的.

~六腑

膽是下定決心、有膽識、這裡所謂的決心是給予諸器官動作的決定.

胃支配消化.

小腸的功能是將營養加以分別、吸收.

大腸排廢棄物支配排泄支配肛門（元氣所在)[與肺是一對，肺排廢氣]

膀胱的功用是儲存水份、將體內的水份集中在一起、再將多餘的水排出體外.

內分泌系統中醫所說的三焦是輔助身體的循環、也就是內分泌系統.

至於三焦分為：橫隔膜以上的上焦－胸腺、腦下垂腺、下視丘…等

橫隔膜以下肚臍以上的中焦－消化系統的腺體、胃酸、膽汁…等

及肚臍以下的下焦－腎上腺、黃體素…等.

舉例來說甲狀腺控制的是心跳快慢、胸腺控制的是呼吸.

疾病的成因

西醫認為是細菌、病毒感染.但中醫認為是體質的關係

分做三種原因：

１．外因－又稱為邪氣，如風、寒、暑、濕、燥稱為五邪、但外因並不是造成疾病的主因、主因是內因.

２．內因－就是指精神上的喜、怒、憂、思、悲、驚、恐等七情影響身體的狀態.

３．其他原因－飲食不正常、疲勞、倦逸、外傷等日常生活上的問題.