肉桂的療效

最近看到報導說到肉桂的功效 想起多年前看過的一些相關的文章

以前我很害怕肉桂 Cinnamon 的味道 亦不知道為何總是有人大排長龍

為的~就是吃個 Cinnamon Roll

在一次朋友到訪家中買了一盒新鮮出爐的Cinnamon Roll的情況下

我試了我人生中的第一個肉桂卷 !!!!

天呀 !!!!! 我真是個大鄉里 ...

Cinnamon Roll 很香 當時不愛吃甜食的我 自此對它念念不忘

一次在做針灸時 和我御用的蘇醫師 (對~就是御醫) 說起肉桂的功效

才知道蘇醫師開給我的中藥中 有時也會加上肉桂作溫補腎陽之用!!

那麼 ~Cinnamon Roll 就不是我第一次接觸肉桂了 呵呵

不管如何

重點是分享肉桂的療效

日常生活中較常用到的都是甜品 咖啡或茶

如果大家有好的食療 不妨分享一下

  

中醫藥古籍記載：

肉桂味辛甘、性熱，具溫補腎陽、溫中逐寒、宣導血脈等作用

而且肉桂的作用和緩溫厚，能補下焦腎中不足的真火，並引火歸元

平息無根之火，古代的人認為它可以救陽中之陽，是很好的補益藥品

肉桂有清熱去濕、解毒、利尿、消瘀、解渴、健胃、驅風、矯味、發汗

解熱、鎮痛藥用、可治療中樞神經興奮、調節水份代謝、促進血液循環

治感冒、頭痛、發熱。肉桂辛熱燥烈，易損胎氣，故孕婦不宜使用

現代醫學則研究指出

適量食用肉桂可以擴張末稍血管、促進血液循環

而肉桂所含的揮發油能緩和地刺激腸胃功能，幫助腸胃排氣

避免腸胃痙攣，也有促進消化的作用

此外，肉桂還可以強化胰島素的分泌，並清除血中壞的膽固醇

不但有助於降血糖、降血脂，而且還有預防癌症發生的食療效果

肉桂的用途多多，也許在未來，還可能用來治療慢性病呢

最新研究發現，糖尿病患者可以利用肉桂

達到控制體內血糖的治療成效

有糖尿病的人當然不宜食用肉桂蛋糕或蘋果派等甜食

建議只要在日常飲食中

適當的將肉桂粉撒在肉類、菜餚中

或將肉桂片用來加肉類燉煮

不但增加湯的風味又可去除肉的腥臭

另外有一種與肉桂非常相似的桂皮，顏色較肉桂深

表面也較粗糙 吃起來的味道較苦澀

其實在味道上並不是十分容易辨別，因此也有人混用

肉桂適合搭配紅茶

檸檬皮、桔皮、香草豆、小荳蔻、月桂葉、玫瑰果、山楂果

杜松果、茴香子、玫瑰花、繡線菊、馬鞭草、覆盆子葉

薄荷葉、香蜂草、菩提花

將二茶匙的乾燥肉桂加入一杯熱開水中

浸泡約十分鐘後，過濾即可飲用

可添加蜂蜜增加口感

由於肉桂味辛性熱

極易傷陰助火，一定要根據自己的體質使用

最好在中醫藥師指導下辨證使用，並注意不宜過量或長期服用

一天攝入量最多不要超過4克 ~內熱上火、痰熱咳嗽、風熱感冒

有出血傾向者及孕婦不宜使用，以免引發新疾或加重病情